餐饮协会促行业发展

为进一步规范我县餐饮行业行为，切实提高餐饮行业服务质量，我县成立了餐饮行业协会，日前，由19家餐饮企业负责人参加的餐饮行业理事会召开。副县长张巨良出席会议。

会上，张巨良向当选的理事们颁发了任命证书，学习了我县商务局转发《秦皇岛市商务局关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施方案》的通知及《关于在非星级餐饮住宿单位中开展对标工作的实施方案》等文件，参会的各个理事单位就本企业所面临的问题和建议提出了自己的看法。

张巨良在理事会上强调，要提升经营档次。各企业要大力挖掘地方土菜，打造餐饮名店，培育地方品牌；同时积极参加名店、名宴、名菜、名点和烹饪大师认定活动；要确保餐饮安全。各企业要大力发展绿色饭店、绿色餐饮，积极探索实施完整的产品质量保证体系认证工作；要提高服务水平。通过组织研讨会、引进高水平厨师，提高企业管理水平；要维护良好环境。各相关部门要全力支持企业发展，积极解决经营过程中遇到的困难和问题，为企业经营创造良好的外部环境。

据商务局负责同志介绍，餐饮协会只是开端，今后还将建立美容美发等协会，使部分规模行业走向规范划经营的渠道。